Matej vlastní pekáreň na Madeire. Prvýkrát sme vypredali za 15 minút, Čechov a Slovákov dojme, keď si dajú naše moravské koláče
Dátum realizácie
Oblasť
Informácie
Popis udalosti/akcie/projektu:
Zapadnutá dedinká na okraji „Havaja Európy“ a „ostrova večnej jari“ v sebe skrýva gastronomický zážitok, ktorý je v tejto časti Európy absolútnym unikátom. Slovenský manželský pár sa presťahoval na Madeiru a otvoril si tam poctivú kváskovu pekáreň. Pri hľadaní príjemných podnikov na Madeire človek na Google Mapách narazí na miesto s takmer perfektným hodnotením a povedomým názvom – Kamoshi. Pri bližšom skúmaní sa ukáže, že ide o prvú a jedinú „sourdough bakery“ na Madeire, ktorú založili Slováci.
Pod preskleným pultom teda nenájdeš tradičný portugalský „pastel de nata“ ani vopred pripravenú „bifanu“, ale namiesto toho poriadny kváskový chlieb s vajíčkovou nátierkou alebo tradičné moravské koláče a lúpance. To všetko spolu s výberovou kávou a necelých desať metrov od mora.
O tom, ako Kamoshi vzniklo a aká bola cesta k vlastnému podniku na Madeire, sme sa rozprávali so zakladateľom Matejom Juráškom, ktorý vystupuje na sociálnych sieťach aj ako Rarachjenamadeire.
Viac informácií:
